Бывшая столица Казахстана получает новое признание в международных туристических изданиях. Мегаполис у подножия южных гор стал городом бизнесменов и художников, без бюрократической тяжести дворцов власти.
Одно из самых известных в мире изданий о путешествиях и туризме, CNN Travel, опубликовало репортаж о самом густонаселенном городе Казахстана, южной Алматы, с подзаголовком: «Как мрачный советский мегаполис стал столицей великолепия в Центральной Азии». Американские журналисты были поражены ростом бывшей столицы страны, население которой превышает 2,2 миллиона человек и продолжает расти, по сравнению с нынешней столицей Астаной в северо-центральной части, где проживает 1,3 миллиона человек.
По словам одного из авторов доклада, Джо Йогерста, Алматы — «лучший пример города, который вновь обрел себя» в последние годы, не жалея комплиментов, даже не ограничиваясь похвалой в адрес «одной из лучших сетей метро в мире» и «музеев мирового класса». Мегаполис одновременно является крупным финансовым центром, сосредоточением дорогих бутиков и очень современных торговых центров, ресторанов национальной кухни и традиционных народных базаров.
Деннис Кин, американский специалист по наследию, считает, что «этот город исключительно гостеприимен с точки зрения условий жизни», в нем нет необходимости владеть и пользоваться автомобилем, поскольку существует «фантастическая система общественного транспорта», и сейчас он в значительной степени является «центром современного искусства — и местной кухни — во всей Центральной Азии».
Алматинцы более критичны, чем американские гости, часто выдвигая требования по дальнейшему улучшению транспорта и чистоты общественных мест. Однако по большей части приходится согласиться с журналистами, которые отмечают, что Алматы значительно выиграл от переноса столицы в Астану, получив больше свободы для развития как город бизнесменов и художников, без бюрократических тягот дворцов власти. В мегаполисе, расположенном у подножия южных гор, «царит поистине уникальный дух творчества», открываются широкие возможности для интеллектуальных дискуссий и дебатов высокого уровня.
Казахская кухня — один из элементов, который больше всего впечатлил наблюдателей тем, как местным поварам удается сочетать самые передовые технологии приготовления пищи с самыми традиционными ингредиентами и рецептами, восходящими к кочевым предкам-степнякам. Кулинарными шедеврами, безусловно, являются бешбармак татаро-туранских всадников, что означает «пять пальцев» (beš = пять, barmak = пальцы), так как его обычно едят руками. Это пласт теста, разрезанный на неровные куски, покрытый копченым мясом конины, баранины или говядины, а то и рыбой; и затем Чалоп, холодный суп из мяса и овощей, который в холодную погоду может долго храниться в холодильнике или на окне, посыпанный кумысом, напитком, получаемым из перебродившего кобыльего молока, с содержанием сахара и алкоголя выше, чем в кефире.
Помимо «вкусных и сытных» блюд кочевников, журналисты смогли осмотреть многие достопримечательности самого города, такие как Зеленый базар, православный Вознесенский собор, резиденцию митрополии Казахстана, музей Кастеева и Исторический музей. Наибольшее впечатление на них произвела «секретная выставка» Французского дома — подземная экспозиция без конкретного названия, расположенная под крупным торговым центром, принадлежащая таинственному олигарху и коллекционеру, очень любящему свой родной город, которую можно посетить бесплатно по регистрации. Билеты можно получить, не заходя ни в один офис, а лишь расспросив, кому позвонить или куда написать. Путеводители по выставке, также строго анонимные, иллюстрируют шедевры казахского искусства и народного производства.
Автор: Владимир Розанский
Источник: The beauties of Almaty, ‘capital of magnificence’
Перевод Дианы Канбаковой
Фото из открытых источников